第九百五十六章：山楂糖雪球（2 / 4）
山楂可以制成果丹皮、山楂糖雪球、山楂糕、糖葫芦等小吃，现在由于时间关系，林锦绣打算做个最简单的山楂糖雪球。
首先将山楂洗净，等表面水干之后，用筷子去除山楂核。
然后林锦绣想了想用空间里的白糖在锅里熬出糖浆，等糖浆开始冒泡之后，加入少许白醋，用铲子将白醋和糖浆搅拌均匀。
最后把处理干净的山楂倒入锅中，立即转移阵地，把锅放到一个没有开火的灶台上快速搅拌。
直到包裹在山楂表面的糖浆冷却结晶，简易版山楂糖雪球就算出锅了。
林锦绣拿了一颗尝了尝。
这山楂糖雪球没有了山楂浓烈的酸味，也没有白糖腻人的甜味，两者相得益彰，只剩下淡淡的酸甜味。
吃起来味道还不错。
其实这是林锦绣第一次做这个，以前只是吃过。
刚刚只来得及在【任意食谱】上搜出山楂糖雪球的做法，看了几眼就匆匆出来了。
毕竟在外边不敢在空间里多待，被人发现就麻烦了。
没想到第一次做就成功了。
林锦绣心里美滋滋的，现在自己也算是一名大厨了吧！
她将糖雪球小心翼翼倒在两个盘子上，然后将锅洗干净就打算回包厢了。
盘子里二十多个糖雪球摞在一起，白里透红，看着甚是喜人。
这会儿已经快到比赛的点了，酒楼吃饭的人逐渐减少，所以后厨也没刚刚那么忙了。
几个帮厨看着林锦绣放在灶台上的那两盘红白相应的山楂球，默默地咽了咽口水。
也不是他们好这口，只是看见山楂就忍不住想流口水，并且山楂的这种做法他们以前还没见过。
不知道滋味如何？
林锦绣收拾完的时候，就注意到了那边的视线。
不只是几个帮厨眼巴巴看着她做的山楂糖雪球，就连刘大贵也盯着糖雪球多看了几眼。
“要不要尝尝？”
林锦绣还是非常欣赏这几人的，看他们对自己做的糖雪球很感兴趣的样子，于是主动开口，将手中的盘子往他们那边递了递。
帮厨们看了一眼刘大贵都在犹豫，倒是这个老实巴交的汉子顿了顿就走过来，拿起筷子尝了一颗。
其他人也纷纷上前，说了声：“多谢林姑娘。”
然后也拿了双筷子，一人挑了一颗。
其中有一个年纪不大的小子毛手毛脚，筷子在半空中的时候没夹稳，糖雪球滑了出去。
还好他眼疾手快用手一捞，逮住了。
然后也不嫌弃直接送进了口中，没咬几口就被这酸酸甜甜的味道俘虏了，眼睛都睁大了。
刘大贵将口中的吃食咽下去之后，看着林锦绣很认真地说了一句：“不错。” ↑返回顶部↑
首先将山楂洗净，等表面水干之后，用筷子去除山楂核。
然后林锦绣想了想用空间里的白糖在锅里熬出糖浆，等糖浆开始冒泡之后，加入少许白醋，用铲子将白醋和糖浆搅拌均匀。
最后把处理干净的山楂倒入锅中，立即转移阵地，把锅放到一个没有开火的灶台上快速搅拌。
直到包裹在山楂表面的糖浆冷却结晶，简易版山楂糖雪球就算出锅了。
林锦绣拿了一颗尝了尝。
这山楂糖雪球没有了山楂浓烈的酸味，也没有白糖腻人的甜味，两者相得益彰，只剩下淡淡的酸甜味。
吃起来味道还不错。
其实这是林锦绣第一次做这个，以前只是吃过。
刚刚只来得及在【任意食谱】上搜出山楂糖雪球的做法，看了几眼就匆匆出来了。
毕竟在外边不敢在空间里多待，被人发现就麻烦了。
没想到第一次做就成功了。
林锦绣心里美滋滋的，现在自己也算是一名大厨了吧！
她将糖雪球小心翼翼倒在两个盘子上，然后将锅洗干净就打算回包厢了。
盘子里二十多个糖雪球摞在一起，白里透红，看着甚是喜人。
这会儿已经快到比赛的点了，酒楼吃饭的人逐渐减少，所以后厨也没刚刚那么忙了。
几个帮厨看着林锦绣放在灶台上的那两盘红白相应的山楂球，默默地咽了咽口水。
也不是他们好这口，只是看见山楂就忍不住想流口水，并且山楂的这种做法他们以前还没见过。
不知道滋味如何？
林锦绣收拾完的时候，就注意到了那边的视线。
不只是几个帮厨眼巴巴看着她做的山楂糖雪球，就连刘大贵也盯着糖雪球多看了几眼。
“要不要尝尝？”
林锦绣还是非常欣赏这几人的，看他们对自己做的糖雪球很感兴趣的样子，于是主动开口，将手中的盘子往他们那边递了递。
帮厨们看了一眼刘大贵都在犹豫，倒是这个老实巴交的汉子顿了顿就走过来，拿起筷子尝了一颗。
其他人也纷纷上前，说了声：“多谢林姑娘。”
然后也拿了双筷子，一人挑了一颗。
其中有一个年纪不大的小子毛手毛脚，筷子在半空中的时候没夹稳，糖雪球滑了出去。
还好他眼疾手快用手一捞，逮住了。
然后也不嫌弃直接送进了口中，没咬几口就被这酸酸甜甜的味道俘虏了，眼睛都睁大了。
刘大贵将口中的吃食咽下去之后，看着林锦绣很认真地说了一句：“不错。” ↑返回顶部↑