第85节（1 / 4）
这些有用吗，当然有用。要是没用，扬州、苏州、杭州等地的饮食生意也不要做到京城了，甚至有外来居上的意思。就连宫廷菜，也常常是京味与江南菜色并立。所以‘甘味园’在京城自然不必担忧。
不过也并不都只是好消息，总有一些隐忧暗藏。在泉州，即使有一帮朋友伙伴照料，又有皇商的招牌，但到底根基浅，问题就找上门来了——毕竟‘甘味园’在泉州刚刚开业生意就红火地不行，财帛动人心，有人起了心思也是自然的。
最开始是一些作坊内的人，女工就罢了，因为流水线作业往往只是负责一道工序看不出名堂来。毕竟‘甘味园’的点心多种多样，混起来再抽丝剥茧再组合出工序这也太难了。真有这种聪敏也不至于还是一名小小女工了。
但是白案师傅就不同了，她们往往一个人要把控几种点心的全部流程，再加上本就是精研这个的，立刻就能对其中工艺烂熟于心。只要想想就知道了，‘甘味园’的点心这么赚钱，只要晓得一两样配方，然后自家试做。开一家小铺子，不说大富大贵，自此之后殷实自足能做到吧——至少远远比如今强。
有了这个想法，那就实在按捺不住了。往往就是这些白案师傅，做了一个来月就要辞工。往往是说要回老家，或者是照顾家人之类。这些事情如何能瞒过管事，只能骗骗傻子罢了——这时候有这些幺蛾子了，当初又为什么要来上工？原来有什么为难的事情都是恰好一个月了才有的？
这些管事可不是宝茹这个现代来的女孩子，做事情总会被一些在现代时候已经深入内心的法律条框限制。工人要辞工，她也没得法子，大多会放走，最多就是之后防范罢了。这些管事也是简单粗暴，直接拿出当初签订的文契——这也是当初为了防范于未然，签下的都是五年或者八年的合约。
当初这些师傅签下文契的时候可是自愿的，若是违反了提前辞工，那可是一笔数额巨大的赔款，卖了她们也是赔不起的，不过‘甘味园’却可以随时辞退她们。听着十分不合理，但是鉴于‘甘味园’开出的远高于同行业的月钱标准，有的是人抢着签。
那管事冷笑着道：“你们也别把别个当傻子，心里的小算盘当我看不出吗？但是你们也要晓得咱们是签下文契的，想走？可以。不过先赔钱就是了。不然这件事就是告到衙门又能如何？不说东家是皇商，衙门里上下打点过，不是你们这些平头百姓能开罪的。就是说理，你们也不占理！”
这些白案师傅哪里赔的出这些钱，只能偃旗息鼓，不过也有耍小聪明的——她们自己不能辞工，但是可以把手艺传授给家里人，然后做生意啊！但是这些也没逃过管事的眼睛，他可是一直关注着这些白案师傅的。
这些白案师傅大多没什么钱，至少是没钱可以有铺面做生意的，不然也用不着给人做工了，所以她们家人做生意大多也是一些挑着担子走街串巷进行买卖。管事的让人暗中查访了，当即就捉住了人，并且是人和买卖一并抓住。
然后就立刻送官了——这也是有条文的，算是盗取东家秘方。正如这管事说过的，这白案师傅不过是平头百姓，而‘甘味园’姚家却是皇商，高下立判。管事又提前与衙门里一干师爷、文书等人打过招呼，给过好处，这一下自然没得悬念。
这家立刻被勒令赔钱，又辞退了那白案师傅——因为这件事的罪责在她，所以她依旧要赔违约的钱。这笔钱对于这样的家庭是无论如何也凑不齐的，甚至将来也攒不出来，只因为出了这样的事情，没有行内的人再肯用她了——谁也不会聘用一个盗取过东家秘方的工人。
这件事前前后后花钱，对于‘甘味园’来说得到的赔偿其实远远比不上花销，但是这是必要的。不然没了一个‘榜样’，以后人人都这样做，那该多多少损失，这是‘甘味园’不愿意承受的。
果然，有了这样一个事例来敲山震虎，一干白案师傅立刻老老实实了。毕竟是曾经的熟人，都晓得发生了什么，甚至那个白案师傅家如今的样子有些人都亲眼见过，没有人想步她家后尘。这也是招聘女工的好处之一了，比起男子大多要温顺老实，特别是见识过厉害了，就越发听话。
甚至绝大多数的人都认为这是咎由自取，东家给的钱何其优厚，只要认真做活，一个女人家就足够养活一家了，而且还不是扣扣索索地养活。这样的好日子都不过，偏偏要有不该的心思，可不是咎由自取。
管事看着底下又恢复了以前的勤恳，十分满意。心中还感慨，还好自家做的还不是暴利生意，不然那些大商户只怕也要想着自家的秘方了，那时候就不是如今这样轻描淡写能解决的了。
而如今，‘甘味园’虽然赚钱，但是也只是一个糕饼生意而已。取得秘方也是要付出代价的，而因此得到的利润却很难保证能值得这个代价，所以大家都没动手——或许这也是宝茹当初考虑做糕饼生意的原因之一吧，至少安稳许多。
第132章 上元节庆
说不得光阴迅速, 姚家一家子‘甘味园’进上得皇商之名，由此真正发迹。这其中又有多少经营, 但是到底波澜不惊, 捻指之间又是三个春秋过去。
这一日正是正月十五日上元节, 按着习俗总少不得吃元宵、赏花灯、猜灯谜这几样。宝茹这些是早预备着的了——这时候她竟觉得早些年姚太太的日子也是十分有道理的了, 她那时候就是‘富贵闲人’，终日惦记着打理几个节庆。如今自己好赖还比她多一样打理生意，然而每到节下也是一般了。
宝茹旁边有小吉祥和菡萏听候, 小雪小霜如今也大了正好接了木樨菡萏的班，至于其他小丫鬟也不必细说——这三年木樨菡萏也嫁人了, 木樨嫁给了一个‘甘味园’的掌柜，菡萏则是嫁了家里一个小管事, 因此也被宝茹唤来做了身边的管事媳妇之一。
宝茹这时候就念着今日的节日安排，算是最后一遍的核对吧。正在说话间，两个在正院伺候的婆子被姚员外姚太太差遣送来了四盘羹菜、一坛酒、两碗汤圆、四盒点心、一套织金重绢衣服。
宝茹一看就笑了, 道：“怎么还送来这个？这些东西家里多的使也使不完了, 偏偏还送来。长者赐不敢辞, , 只能我和郑卓用了。但是才刚用完早饭, 哪里用得下？特别是这两碗汤圆，放到午间还不糊了？”
旁边小吉祥就笑道：“这也是没得法子了，这不是过节么？这些东西也是为了这个。说来姐儿和姑爷还不是准备了东西到正院, 也是一个意思。姐儿不必勉强，和姑爷尝一尝这汤圆的味儿也就是孝心了, 想来老爷太太难道不知已经过了早饭么？”
宝茹无奈摇摇头，道：“这是觉得这几年家里越发靡费了，这些东西也是常常浪费物力。”
这也是宝茹现代小民的思维在作祟了，不能轻易浪费东西。按着这时候的做法吃用不完的给家里仆人似乎是一个解决办法，然而这又和她原本的思维相冲突了。若是她还没动过的自然还好，但是动过的，她是无论如何也送不出手的。
小吉祥可不知道宝茹的想法，但是却也知道宝茹的行事，于是道：“姐儿还是这般！家里多大的开支都能眼睛都不眨地勾账，但是到了这些小处偏偏觉得不安，也不知道是怎么养成这般的——就是咱家在纸札巷子的时候，老爷也是一直富养姐儿的，不该这般啊。”
宝茹对着小吉祥的疑问只是但笑不语，转开话头道：“都这个时候了怎不见安哥儿？他可才上蒙学，今日还不到开学呢！怎么不来——郑卓也就罢了，这会子去巡看产业，一日也不放松，只能等到午间才一同过节。但是安哥儿怎么也还迟迟不来？”
菡萏这时候道：“安哥儿自放假每日上午都要临帖二十张，这时候定然还在做这功课。姐儿想见安哥儿我就去请吧！”
宝茹听了拍拍额头，恍然大悟道：“我可不是忙昏了头了，连这个也不记得了！正是正是！他是每一日都要做功课的，连之前他过生日那一回也没松懈呢！只是他们两父子也忒像了，竟是一个也不松懈的，倒显得我懈怠了。” ↑返回顶部↑
不过也并不都只是好消息，总有一些隐忧暗藏。在泉州，即使有一帮朋友伙伴照料，又有皇商的招牌，但到底根基浅，问题就找上门来了——毕竟‘甘味园’在泉州刚刚开业生意就红火地不行，财帛动人心，有人起了心思也是自然的。
最开始是一些作坊内的人，女工就罢了，因为流水线作业往往只是负责一道工序看不出名堂来。毕竟‘甘味园’的点心多种多样，混起来再抽丝剥茧再组合出工序这也太难了。真有这种聪敏也不至于还是一名小小女工了。
但是白案师傅就不同了，她们往往一个人要把控几种点心的全部流程，再加上本就是精研这个的，立刻就能对其中工艺烂熟于心。只要想想就知道了，‘甘味园’的点心这么赚钱，只要晓得一两样配方，然后自家试做。开一家小铺子，不说大富大贵，自此之后殷实自足能做到吧——至少远远比如今强。
有了这个想法，那就实在按捺不住了。往往就是这些白案师傅，做了一个来月就要辞工。往往是说要回老家，或者是照顾家人之类。这些事情如何能瞒过管事，只能骗骗傻子罢了——这时候有这些幺蛾子了，当初又为什么要来上工？原来有什么为难的事情都是恰好一个月了才有的？
这些管事可不是宝茹这个现代来的女孩子，做事情总会被一些在现代时候已经深入内心的法律条框限制。工人要辞工，她也没得法子，大多会放走，最多就是之后防范罢了。这些管事也是简单粗暴，直接拿出当初签订的文契——这也是当初为了防范于未然，签下的都是五年或者八年的合约。
当初这些师傅签下文契的时候可是自愿的，若是违反了提前辞工，那可是一笔数额巨大的赔款，卖了她们也是赔不起的，不过‘甘味园’却可以随时辞退她们。听着十分不合理，但是鉴于‘甘味园’开出的远高于同行业的月钱标准，有的是人抢着签。
那管事冷笑着道：“你们也别把别个当傻子，心里的小算盘当我看不出吗？但是你们也要晓得咱们是签下文契的，想走？可以。不过先赔钱就是了。不然这件事就是告到衙门又能如何？不说东家是皇商，衙门里上下打点过，不是你们这些平头百姓能开罪的。就是说理，你们也不占理！”
这些白案师傅哪里赔的出这些钱，只能偃旗息鼓，不过也有耍小聪明的——她们自己不能辞工，但是可以把手艺传授给家里人，然后做生意啊！但是这些也没逃过管事的眼睛，他可是一直关注着这些白案师傅的。
这些白案师傅大多没什么钱，至少是没钱可以有铺面做生意的，不然也用不着给人做工了，所以她们家人做生意大多也是一些挑着担子走街串巷进行买卖。管事的让人暗中查访了，当即就捉住了人，并且是人和买卖一并抓住。
然后就立刻送官了——这也是有条文的，算是盗取东家秘方。正如这管事说过的，这白案师傅不过是平头百姓，而‘甘味园’姚家却是皇商，高下立判。管事又提前与衙门里一干师爷、文书等人打过招呼，给过好处，这一下自然没得悬念。
这家立刻被勒令赔钱，又辞退了那白案师傅——因为这件事的罪责在她，所以她依旧要赔违约的钱。这笔钱对于这样的家庭是无论如何也凑不齐的，甚至将来也攒不出来，只因为出了这样的事情，没有行内的人再肯用她了——谁也不会聘用一个盗取过东家秘方的工人。
这件事前前后后花钱，对于‘甘味园’来说得到的赔偿其实远远比不上花销，但是这是必要的。不然没了一个‘榜样’，以后人人都这样做，那该多多少损失，这是‘甘味园’不愿意承受的。
果然，有了这样一个事例来敲山震虎，一干白案师傅立刻老老实实了。毕竟是曾经的熟人，都晓得发生了什么，甚至那个白案师傅家如今的样子有些人都亲眼见过，没有人想步她家后尘。这也是招聘女工的好处之一了，比起男子大多要温顺老实，特别是见识过厉害了，就越发听话。
甚至绝大多数的人都认为这是咎由自取，东家给的钱何其优厚，只要认真做活，一个女人家就足够养活一家了，而且还不是扣扣索索地养活。这样的好日子都不过，偏偏要有不该的心思，可不是咎由自取。
管事看着底下又恢复了以前的勤恳，十分满意。心中还感慨，还好自家做的还不是暴利生意，不然那些大商户只怕也要想着自家的秘方了，那时候就不是如今这样轻描淡写能解决的了。
而如今，‘甘味园’虽然赚钱，但是也只是一个糕饼生意而已。取得秘方也是要付出代价的，而因此得到的利润却很难保证能值得这个代价，所以大家都没动手——或许这也是宝茹当初考虑做糕饼生意的原因之一吧，至少安稳许多。
第132章 上元节庆
说不得光阴迅速, 姚家一家子‘甘味园’进上得皇商之名，由此真正发迹。这其中又有多少经营, 但是到底波澜不惊, 捻指之间又是三个春秋过去。
这一日正是正月十五日上元节, 按着习俗总少不得吃元宵、赏花灯、猜灯谜这几样。宝茹这些是早预备着的了——这时候她竟觉得早些年姚太太的日子也是十分有道理的了, 她那时候就是‘富贵闲人’，终日惦记着打理几个节庆。如今自己好赖还比她多一样打理生意，然而每到节下也是一般了。
宝茹旁边有小吉祥和菡萏听候, 小雪小霜如今也大了正好接了木樨菡萏的班，至于其他小丫鬟也不必细说——这三年木樨菡萏也嫁人了, 木樨嫁给了一个‘甘味园’的掌柜，菡萏则是嫁了家里一个小管事, 因此也被宝茹唤来做了身边的管事媳妇之一。
宝茹这时候就念着今日的节日安排，算是最后一遍的核对吧。正在说话间，两个在正院伺候的婆子被姚员外姚太太差遣送来了四盘羹菜、一坛酒、两碗汤圆、四盒点心、一套织金重绢衣服。
宝茹一看就笑了, 道：“怎么还送来这个？这些东西家里多的使也使不完了, 偏偏还送来。长者赐不敢辞, , 只能我和郑卓用了。但是才刚用完早饭, 哪里用得下？特别是这两碗汤圆，放到午间还不糊了？”
旁边小吉祥就笑道：“这也是没得法子了，这不是过节么？这些东西也是为了这个。说来姐儿和姑爷还不是准备了东西到正院, 也是一个意思。姐儿不必勉强，和姑爷尝一尝这汤圆的味儿也就是孝心了, 想来老爷太太难道不知已经过了早饭么？”
宝茹无奈摇摇头，道：“这是觉得这几年家里越发靡费了，这些东西也是常常浪费物力。”
这也是宝茹现代小民的思维在作祟了，不能轻易浪费东西。按着这时候的做法吃用不完的给家里仆人似乎是一个解决办法，然而这又和她原本的思维相冲突了。若是她还没动过的自然还好，但是动过的，她是无论如何也送不出手的。
小吉祥可不知道宝茹的想法，但是却也知道宝茹的行事，于是道：“姐儿还是这般！家里多大的开支都能眼睛都不眨地勾账，但是到了这些小处偏偏觉得不安，也不知道是怎么养成这般的——就是咱家在纸札巷子的时候，老爷也是一直富养姐儿的，不该这般啊。”
宝茹对着小吉祥的疑问只是但笑不语，转开话头道：“都这个时候了怎不见安哥儿？他可才上蒙学，今日还不到开学呢！怎么不来——郑卓也就罢了，这会子去巡看产业，一日也不放松，只能等到午间才一同过节。但是安哥儿怎么也还迟迟不来？”
菡萏这时候道：“安哥儿自放假每日上午都要临帖二十张，这时候定然还在做这功课。姐儿想见安哥儿我就去请吧！”
宝茹听了拍拍额头，恍然大悟道：“我可不是忙昏了头了，连这个也不记得了！正是正是！他是每一日都要做功课的，连之前他过生日那一回也没松懈呢！只是他们两父子也忒像了，竟是一个也不松懈的，倒显得我懈怠了。” ↑返回顶部↑