64.人间烟火（1 / 2）
“街头咖啡！”
宿雅指着她的发现，大声说道。
回手拽住宿风和宿颂，拖着两人一起走到小摊前。
他们点了叁杯咖啡，一杯手冲，一杯拿铁，一杯特调。
老板很热情，一边制作一边介绍。
这家的豆子是老板自己烘焙的，每一杯都是现磨。
磨好的咖啡粉，老板递给叁胞胎闻干香，随后浸润滤纸，倒掉杯子里的水。
把咖啡粉倒进去，轻轻整理一下粉的形状，用细嘴壶缓缓倒入适量热水，焖蒸约20秒。
新鲜的咖啡粉遇水释放内里的二氧化碳，粉末鼓起，有气泡突出。
接着继续缓缓注水，先环绕画圈，后中心定点。
底下有一个咖啡称，可以计算重量和时间。
到合适的水量截流，老板把冲过的咖啡粉再次递来，让叁人闻湿香。
之后便是正式的品尝黑咖，风味是蓝莓、柑橘，和葡萄，很明显的果香。
宿雅他们一边喝，一边看老板制作第二杯，拿铁咖啡。
这次用的是摩卡壶，研磨度和手冲不同，将磨好的咖啡粉装入粉碗，老板用勺柄轻轻抹平表面，放回装好水的下壶里，和上壶拧紧，放到炉火上加热。
等待片刻，下壶的水扑哧扑哧地喷涌上来，咖啡液冒出来，空气里弥漫浓浓的咖啡香。
观察泡沐开始多的时候就可以离火放到一边，待摩卡壶冷静些，便可以倒入事先调好的牛奶里。
黑与白的碰撞，交汇出迷人的咖啡色，表面还有大理石式样的花纹。
最后一杯特调，往浓缩咖啡液里加入特制的葡萄果汁，葡萄汁被打成奶昔状，粉红偏紫的颜色。
喝起来有类似果酒的感觉。
叁胞胎喝完咖啡，继续逛街。
步行街很热闹，吃的店铺更是不少，宿雅又发现一家点心店。
“鲜花饼！”
下一秒，叁胞胎手里多了饼食，酥松多层的表皮，一碰一咬就掉渣，内馅是可食用的重瓣玫瑰酱。
外白内红的搭配，清新爽口的风味，玫瑰馅微甜不腻，花瓣咀嚼起来稍带嚼劲，瓶皮绵软，入口即化。
好吃到停不下来，宿雅一连吃了叁个。
他们又在店里订购了两盒，快递寄回家里。
之后在附近的人文景点玩到天黑，按照攻略上的地址赶到晚餐的地点。
吃了一碗有20份小配菜的过桥米线，大饱口福。
又在夜市里吃了烤饵块、烧豆腐、炸洋芋…… ↑返回顶部↑
宿雅指着她的发现，大声说道。
回手拽住宿风和宿颂，拖着两人一起走到小摊前。
他们点了叁杯咖啡，一杯手冲，一杯拿铁，一杯特调。
老板很热情，一边制作一边介绍。
这家的豆子是老板自己烘焙的，每一杯都是现磨。
磨好的咖啡粉，老板递给叁胞胎闻干香，随后浸润滤纸，倒掉杯子里的水。
把咖啡粉倒进去，轻轻整理一下粉的形状，用细嘴壶缓缓倒入适量热水，焖蒸约20秒。
新鲜的咖啡粉遇水释放内里的二氧化碳，粉末鼓起，有气泡突出。
接着继续缓缓注水，先环绕画圈，后中心定点。
底下有一个咖啡称，可以计算重量和时间。
到合适的水量截流，老板把冲过的咖啡粉再次递来，让叁人闻湿香。
之后便是正式的品尝黑咖，风味是蓝莓、柑橘，和葡萄，很明显的果香。
宿雅他们一边喝，一边看老板制作第二杯，拿铁咖啡。
这次用的是摩卡壶，研磨度和手冲不同，将磨好的咖啡粉装入粉碗，老板用勺柄轻轻抹平表面，放回装好水的下壶里，和上壶拧紧，放到炉火上加热。
等待片刻，下壶的水扑哧扑哧地喷涌上来，咖啡液冒出来，空气里弥漫浓浓的咖啡香。
观察泡沐开始多的时候就可以离火放到一边，待摩卡壶冷静些，便可以倒入事先调好的牛奶里。
黑与白的碰撞，交汇出迷人的咖啡色，表面还有大理石式样的花纹。
最后一杯特调，往浓缩咖啡液里加入特制的葡萄果汁，葡萄汁被打成奶昔状，粉红偏紫的颜色。
喝起来有类似果酒的感觉。
叁胞胎喝完咖啡，继续逛街。
步行街很热闹，吃的店铺更是不少，宿雅又发现一家点心店。
“鲜花饼！”
下一秒，叁胞胎手里多了饼食，酥松多层的表皮，一碰一咬就掉渣，内馅是可食用的重瓣玫瑰酱。
外白内红的搭配，清新爽口的风味，玫瑰馅微甜不腻，花瓣咀嚼起来稍带嚼劲，瓶皮绵软，入口即化。
好吃到停不下来，宿雅一连吃了叁个。
他们又在店里订购了两盒，快递寄回家里。
之后在附近的人文景点玩到天黑，按照攻略上的地址赶到晚餐的地点。
吃了一碗有20份小配菜的过桥米线，大饱口福。
又在夜市里吃了烤饵块、烧豆腐、炸洋芋…… ↑返回顶部↑