24.立冬(1 / 3)

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  虽然Z城几乎没有冬天这种季节,但是许灿还是坚持要在立冬那天包饺子。
  柳桦不是很清楚这种习俗,“不是冬至才吃饺子吗?”
  “立冬和冬至都要吃饺子,”许灿一脸认真,仿佛这是一件很严肃的事情,“哪怕是圣诞节,都得吃饺子。”
  “好夸张。”
  许灿故作深沉叹了口气,“你不懂饺子。”
  柳桦失笑,“我可以只吃饺子吗?”
  许灿特意买了来自山东的大葱,剁碎和猪肉混在一起,做成经典猪肉大葱馅。还准备了虾仁,用来做符合柳桦胃口的饺子馅。
  柳桦在超市要拿现成的饺子皮,被许灿讲没有灵魂。
  “你连饺子皮都要自己擀吗?”已经超出了柳桦的想象。
  许灿点点头,“反正都要做,也不差这一点。”
  一捧面粉被倒进瓷盆里,许灿分次点进水,拿筷子把混合物搅成絮状,再上手揉成光滑的面团。
  柳桦家里几乎没有做过面食,她是第一次看人揉面,自然产生了新鲜感,坐在旁边的椅子上目不转睛地看许灿的动作。
  许灿揉好面,一抬头就看到柳桦盯着盆里的面团,“你饿了?”
  柳桦摇摇头,“没有,就是感觉好神奇。”
  “揉面和神奇你怎么联系到一起的?”许灿盖住瓷盆,转身进了厨房调饺子馅。
  肉类已经被热心摊主处理好,变成细碎的肉粒,许灿只需要再剁几下,让肉馅变得粘稠就可以。
  许灿在案板下垫了毛巾,减弱剁肉馅产生的噪音。
  剁好的饺子馅被许灿用菜刀铲起来移到大碗里,再放上各种佐料。
  “给,”许灿把盛着饺子馅的碗塞给柳桦,递给她一双筷子:“顺着一个方向搅匀。”
  柳桦搅了两下,停下来说:“好像新婚夫妻啊。”
  许灿从厨房探出头,“你说什么?”
  “我说,”柳桦低着头继续搅馅,“我们好像新婚夫妻。”
  “谁是夫?”许灿想都没想就问出来了。
  “那就新婚妻妻……”刚刚的那点羞涩,听了许灿的问题也消散了。
  “好的,”许灿轻快的声音从厨房飘出来,“老婆。”
  柳桦的脸烧得要冒烟,手里搅馅的动作也加快了。
  馅和面都准备好,许灿开始擀皮。
  把面团搓成长条,再揪成一个个的小球,挨个按扁。擀面杖在面团上来回滚几下,圆圆的饺子皮就出来了。
  柳桦看得起劲,“让我试试。”
  听了许灿交代的要点,柳桦信心满满。一下手,却擀成了薄厚不均的面皮。只好把擀面杖还给许灿,让她继续擀完。 ↑返回顶部↑


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