第274章 糯米藕片（3 / 4）
“什么？糯米藕？糖糖是你做的吗？”
“对呀，是我做的。”
“你还会做糯米藕啊？”
“这道菜是我跟我婆婆学的，她做的糯米藕可好吃，几乎每隔一天，我们都会吃一次糯米哦，我觉得挺好吃的，所以我今天露了一手，做了一个糯米藕，待会你尝一尝味道怎么样。”
“好，应该会很好吃的，我都闻到了藕的气味了，好香呀，这味道感觉甜甜的。”
“是呀，糯米藕蒸出来之后，吃起来是有点甜甜的味道。”
“那你赶快拿出来呀，让我看看是啥样子的。”
“好嘞”
“这颜色也太漂亮了吧，唉，怎么还是整条的藕呢？没断也也没分开。”
“这种糯米藕是不用切断的，只需要将藕头上的蒂切下来，当把糯米塞进去之后，还要用牙签再次把偶头上的蒂，固定在上面才可以放锅里蒸的。”
“哦，原来是这样啊！那我们之前吃的那藕里面有米的，那就是糯米藕吧？可好吃了，里面的米软软糯糯。”
“对呀，就是那个。”
“哎呀，你赶紧告诉我做的方法，我也要学会这道菜，回去了也做给我爸妈尝一尝。”
“哎呀，真是个孝顺的女儿呀！”
“呵呵，应该的！”
“好，那你可听好了啊！首先就是选莲藕，要学那种胖胖的，肚子大大的莲藕，这样比较容易把糯米塞进去，然后再买一些糯米，然后做糯米藕用的调料，有白糖和桂花蜜。”
“还要用红糖和桂花蜜呢？怪不得那糯米藕吃起来那么甜，原来还加的有桂花蜜呀。”
“然后把糯米买回来之后，用温水将糯米泡发一个小时，莲藕洗净后去皮，并且去掉莲藕头上的蒂，但是不能丢掉，要是丢掉了，后面就没有盖子了。约一个小时左右，将糯米用筷子捅进莲藕的每个眼里面，捅实了之后，把切下的蒂再放回原来切开的位置，然后用牙签将它们固定好。”
“哇，好麻烦呀。”
“虽然麻烦，可是好吃呀，舌尖上的美味你知道吗。”
“嗯，是这个理。”
“然后把整个莲藕节放入高压锅内，加适量水煮十分钟后取出晾凉，切成薄片。”
“这糯米藕是不是蒸的也可以，压力锅里压的也可以啊？”
“对啊，基本都差不多，只要蒸熟了就可以了，不过我每次都是放压力锅里压的，压力锅里压的比较快，蒸的话可能用的时间会比较长一些。”
“哦”
“将藕片切成薄片之后，再将压力锅内煮藕的水取出一部分来，放入砂锅加红糖和桂花蜜，煮成浓稠的糖汁，然后将将糖汁再浇到藕片上，即可食用，有了这浓汁在上面的浇灌，糯米藕吃起来会更香甜可口。”
“哇，好香啊，听着都要流口水了。”
“呵呵，来，先给你尝一块，没有浇糖汁的糯米藕片，我的糖汁还在砂锅里面熬着呢，所以你暂时吃不到有糖吃的藕片。”
“哎呀，没关系啦，这样吃到一块糯米藕片，我都已经很高兴了，等你将糖汁熬好了，我再吃一块，我要尝一尝，浇了糖汁的糯米藕片和没浇糖汁的糯米藕片有啥区别？”
“呵呵，你还真够贪心的。” ↑返回顶部↑
“对呀，是我做的。”
“你还会做糯米藕啊？”
“这道菜是我跟我婆婆学的，她做的糯米藕可好吃，几乎每隔一天，我们都会吃一次糯米哦，我觉得挺好吃的，所以我今天露了一手，做了一个糯米藕，待会你尝一尝味道怎么样。”
“好，应该会很好吃的，我都闻到了藕的气味了，好香呀，这味道感觉甜甜的。”
“是呀，糯米藕蒸出来之后，吃起来是有点甜甜的味道。”
“那你赶快拿出来呀，让我看看是啥样子的。”
“好嘞”
“这颜色也太漂亮了吧，唉，怎么还是整条的藕呢？没断也也没分开。”
“这种糯米藕是不用切断的，只需要将藕头上的蒂切下来，当把糯米塞进去之后，还要用牙签再次把偶头上的蒂，固定在上面才可以放锅里蒸的。”
“哦，原来是这样啊！那我们之前吃的那藕里面有米的，那就是糯米藕吧？可好吃了，里面的米软软糯糯。”
“对呀，就是那个。”
“哎呀，你赶紧告诉我做的方法，我也要学会这道菜，回去了也做给我爸妈尝一尝。”
“哎呀，真是个孝顺的女儿呀！”
“呵呵，应该的！”
“好，那你可听好了啊！首先就是选莲藕，要学那种胖胖的，肚子大大的莲藕，这样比较容易把糯米塞进去，然后再买一些糯米，然后做糯米藕用的调料，有白糖和桂花蜜。”
“还要用红糖和桂花蜜呢？怪不得那糯米藕吃起来那么甜，原来还加的有桂花蜜呀。”
“然后把糯米买回来之后，用温水将糯米泡发一个小时，莲藕洗净后去皮，并且去掉莲藕头上的蒂，但是不能丢掉，要是丢掉了，后面就没有盖子了。约一个小时左右，将糯米用筷子捅进莲藕的每个眼里面，捅实了之后，把切下的蒂再放回原来切开的位置，然后用牙签将它们固定好。”
“哇，好麻烦呀。”
“虽然麻烦，可是好吃呀，舌尖上的美味你知道吗。”
“嗯，是这个理。”
“然后把整个莲藕节放入高压锅内，加适量水煮十分钟后取出晾凉，切成薄片。”
“这糯米藕是不是蒸的也可以，压力锅里压的也可以啊？”
“对啊，基本都差不多，只要蒸熟了就可以了，不过我每次都是放压力锅里压的，压力锅里压的比较快，蒸的话可能用的时间会比较长一些。”
“哦”
“将藕片切成薄片之后，再将压力锅内煮藕的水取出一部分来，放入砂锅加红糖和桂花蜜，煮成浓稠的糖汁，然后将将糖汁再浇到藕片上，即可食用，有了这浓汁在上面的浇灌，糯米藕吃起来会更香甜可口。”
“哇，好香啊，听着都要流口水了。”
“呵呵，来，先给你尝一块，没有浇糖汁的糯米藕片，我的糖汁还在砂锅里面熬着呢，所以你暂时吃不到有糖吃的藕片。”
“哎呀，没关系啦，这样吃到一块糯米藕片，我都已经很高兴了，等你将糖汁熬好了，我再吃一块，我要尝一尝，浇了糖汁的糯米藕片和没浇糖汁的糯米藕片有啥区别？”
“呵呵，你还真够贪心的。” ↑返回顶部↑