第298节（1 / 1）
武大知道自己做错事了，低头红脸辩解：“以前……以前她就没原价买过……一直是让我饶一两个的……总是晚上来……她看我担子里就剩六个，那个，就说，干脆一起卖给她，我也好早回家……”
耳根子软哪。潘小园早上谆谆叮嘱，今天的猪油炊饼，卖两文钱已经算是打过折扣，要是有人还价，绝对不能再让步。上午有她看着，武大的炊饼卖的都是不二价。可惜她走了以后，武大最终没能坚持立场，半天下来，被人连哄带骗，再加上不得不交的“保护费”，还是饶了十几个炊饼出去——不过比起以前，已经算是很有原则了。
潘小园对于自己这个合租室友兼生意合伙人不敢要求太苛刻，还是决定夸夸他：“以后记着别饶人家炊饼就行了。大哥今日收获颇丰，说明还是有做生意的天分嘛。一天三百多文进帐，刨去二百文的原料，还有盈余呢！快攒起来，要是天天都这样，咱们的欠账马上就能还清啦。”
武大的笑脸立马灿烂起来，仰头看她，赌誓般地说：“是，是！全靠娘子，咱们以后……嘿嘿嘿……会攒好多钱……”
也许是让桌子上的钱壮了胆，也许是陶醉于娘子前所未有的顾家，武大一边说，一边满目憧憬地看她，慢慢凑过去……
潘小园一个哆嗦，我可不想跟你“大功告成”！赶紧站起来，作势要去剔那灯芯。武大矮小，便一下子亲在了她腰眼上。武大也不气馁，笑得欢天喜地。
还是弄得她脸一红，又羞又恼。把灯芯剔亮，装作无意地问：“那么，这些钱，还是……收到我房里去？”
家里一直是她潘金莲管钱。武大自然从善如流，笑道：“娘子聪慧，娘子说了算！”
潘小园朝他勉强一笑，把钱收回去了，心里有点堵得慌。本来自己想办法帮武大挣钱，就是为了以后能毫无顾虑地离婚。可是武大那天那句话，又清清楚楚地响在耳边：“只要我活着一天，我就不写休书。死也不写！死也不写！……”
万恶的旧社会啊……自己这么努力的挣钱攒钱，不知道能不能换来哪怕一天的自由？
不管了。走一步看一步。自己穿来这个坑爹的水浒传世界，本来是个必死的命运。自由诚可贵，生命价更高，还是先确保能好好的活下去，再作他想吧。
而要在这个世界上活得好，最好白天碰见的那位大官人，不要再看到第二次。
耳中又回想起那声骨头折断的清脆的“咔嚓”声。这位一言不合就断人肋骨的主儿，可不像是善茬。
一面将那款“燎沉香”瞟了最后一眼，一面逃似的离开布店，暗暗决定，若是以后能攒够钱，一定要杀回来买买买。
布店老板娘暂时安静了一阵，于是街上诸般声响重新浮了出来。在一片乌央乌央的嘈杂中，潘小园终于辨认出了一个熟悉的而声音：“炊饼哎——炊饼——今早上刚出炉的新鲜大炊饼——”
赶紧提了篮子，走到墙根底下，张眼望过去。武大已经收拾好了担子，沿街踱步，笑眯眯地喊上了。
都说专注工作的男人最有魅力。再加上潘小园眼下心头舒畅，她居然头一次觉得，武大的脸看起来也没那么讨厌嘛。
只见武大笑容可掬地招待来往客人，一手收钱，一手掀开担子盖儿，捞出白白的炊饼。这两只手左起右落，右起昨落，行云流水，十分熟练。他拿炊饼的时候，手里垫着一方白帕子，以免沾了银钱的手指头和食物直接接触——这是潘小园死乞白赖要求他加上去的。
便有人问他，为什么今天手里添了个白帕子。武大嘿嘿嘿笑着，只是答：“我浑家让拿的，干净，嘿嘿，干净。”
不少买主大概都是出外买早点，急匆匆走过来，凑头到担子里看看他的炊饼。有不少却又摇摇头走了，转而在旁边的汤饼铺，要么就到另一侧的煎点药茶摊子上落座，热热的喝一碗。有那些走得急的，赶时间，才快速买几个炊饼揣怀里，边走边吃。有时候，买了两个炊饼当主食，又坐到旁边的铺子里，点菜去了。
偶尔，还能遇到大户人家里派出来跑腿的小厮，一买买走十几二十个，作为一大家子的早饭。武大这时候一张脸简直笑出了一朵花，极尽殷勤，小短腿像装了风火轮。可惜这样的买卖并不多，大多数时候，还是零售多于批发的。
潘小园默默观察着，调动以前大学选修的经济学知识，大概能明白为什么武大的生意迟迟火爆不起来了。
第一，武大的炊饼并非县内百姓的“刚需”，也就是说，可替代的商品太多。左有汤饼铺，右有馉饳铺，馄饨摊，肉饼摊，还有街上那一连串的茶楼酒楼，都是他有力的竞争对手。和那些汤汤水水的丰富早饭相比，武大的炊饼唯二的优势，就是价格便宜、便于携带。而这两个优势又不是他独揽的——缺乏核心竞争力。
第二，价格低，意味着利润空间也低。回忆现代社会里，专门卖馒头的小贩哪能活得下去？白馒头都是依附在大型副食店里，作为连带产品销售的。武大的产品种类太过单一，产品技术含量不高，除非大规模生产，否则很难形成产业竞争力。而家里那个小小的手工作坊，靠他一个人，怎么实现批量产出？
第三，市场遵从二八定律：百分之八十的炊饼，都是百分之二十的顾客买走的。这部分“大客户”，武大却没有和他们形成固定的供需关系，总是处于等生意上门的状态。而其余百分之八十的零买客人，尽管只是十文八文的交易量，武大却对他们重视得过分，经常为了多卖出一个炊饼，走街串巷，走到人流稀少的小街坊里去。
综上，如果武大只有做炊饼的手艺，那么他最好的策略，是和大户人家、茶楼、酒楼合作，成为他们专门的主食供应商，做批发生意；如果武大依然想挑着担子上街零售，那么他的产品最好多样化、高端化、价格高低不等，以吸引不同层次的顾客——人家好不容易出一趟门，就为买两文钱的炊饼？那时间成本可都不只两文钱了。
（正文完）
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耳根子软哪。潘小园早上谆谆叮嘱，今天的猪油炊饼，卖两文钱已经算是打过折扣，要是有人还价，绝对不能再让步。上午有她看着，武大的炊饼卖的都是不二价。可惜她走了以后，武大最终没能坚持立场，半天下来，被人连哄带骗，再加上不得不交的“保护费”，还是饶了十几个炊饼出去——不过比起以前，已经算是很有原则了。
潘小园对于自己这个合租室友兼生意合伙人不敢要求太苛刻，还是决定夸夸他：“以后记着别饶人家炊饼就行了。大哥今日收获颇丰，说明还是有做生意的天分嘛。一天三百多文进帐，刨去二百文的原料，还有盈余呢！快攒起来，要是天天都这样，咱们的欠账马上就能还清啦。”
武大的笑脸立马灿烂起来，仰头看她，赌誓般地说：“是，是！全靠娘子，咱们以后……嘿嘿嘿……会攒好多钱……”
也许是让桌子上的钱壮了胆，也许是陶醉于娘子前所未有的顾家，武大一边说，一边满目憧憬地看她，慢慢凑过去……
潘小园一个哆嗦，我可不想跟你“大功告成”！赶紧站起来，作势要去剔那灯芯。武大矮小，便一下子亲在了她腰眼上。武大也不气馁，笑得欢天喜地。
还是弄得她脸一红，又羞又恼。把灯芯剔亮，装作无意地问：“那么，这些钱，还是……收到我房里去？”
家里一直是她潘金莲管钱。武大自然从善如流，笑道：“娘子聪慧，娘子说了算！”
潘小园朝他勉强一笑，把钱收回去了，心里有点堵得慌。本来自己想办法帮武大挣钱，就是为了以后能毫无顾虑地离婚。可是武大那天那句话，又清清楚楚地响在耳边：“只要我活着一天，我就不写休书。死也不写！死也不写！……”
万恶的旧社会啊……自己这么努力的挣钱攒钱，不知道能不能换来哪怕一天的自由？
不管了。走一步看一步。自己穿来这个坑爹的水浒传世界，本来是个必死的命运。自由诚可贵，生命价更高，还是先确保能好好的活下去，再作他想吧。
而要在这个世界上活得好，最好白天碰见的那位大官人，不要再看到第二次。
耳中又回想起那声骨头折断的清脆的“咔嚓”声。这位一言不合就断人肋骨的主儿，可不像是善茬。
一面将那款“燎沉香”瞟了最后一眼，一面逃似的离开布店，暗暗决定，若是以后能攒够钱，一定要杀回来买买买。
布店老板娘暂时安静了一阵，于是街上诸般声响重新浮了出来。在一片乌央乌央的嘈杂中，潘小园终于辨认出了一个熟悉的而声音：“炊饼哎——炊饼——今早上刚出炉的新鲜大炊饼——”
赶紧提了篮子，走到墙根底下，张眼望过去。武大已经收拾好了担子，沿街踱步，笑眯眯地喊上了。
都说专注工作的男人最有魅力。再加上潘小园眼下心头舒畅，她居然头一次觉得，武大的脸看起来也没那么讨厌嘛。
只见武大笑容可掬地招待来往客人，一手收钱，一手掀开担子盖儿，捞出白白的炊饼。这两只手左起右落，右起昨落，行云流水，十分熟练。他拿炊饼的时候，手里垫着一方白帕子，以免沾了银钱的手指头和食物直接接触——这是潘小园死乞白赖要求他加上去的。
便有人问他，为什么今天手里添了个白帕子。武大嘿嘿嘿笑着，只是答：“我浑家让拿的，干净，嘿嘿，干净。”
不少买主大概都是出外买早点，急匆匆走过来，凑头到担子里看看他的炊饼。有不少却又摇摇头走了，转而在旁边的汤饼铺，要么就到另一侧的煎点药茶摊子上落座，热热的喝一碗。有那些走得急的，赶时间，才快速买几个炊饼揣怀里，边走边吃。有时候，买了两个炊饼当主食，又坐到旁边的铺子里，点菜去了。
偶尔，还能遇到大户人家里派出来跑腿的小厮，一买买走十几二十个，作为一大家子的早饭。武大这时候一张脸简直笑出了一朵花，极尽殷勤，小短腿像装了风火轮。可惜这样的买卖并不多，大多数时候，还是零售多于批发的。
潘小园默默观察着，调动以前大学选修的经济学知识，大概能明白为什么武大的生意迟迟火爆不起来了。
第一，武大的炊饼并非县内百姓的“刚需”，也就是说，可替代的商品太多。左有汤饼铺，右有馉饳铺，馄饨摊，肉饼摊，还有街上那一连串的茶楼酒楼，都是他有力的竞争对手。和那些汤汤水水的丰富早饭相比，武大的炊饼唯二的优势，就是价格便宜、便于携带。而这两个优势又不是他独揽的——缺乏核心竞争力。
第二，价格低，意味着利润空间也低。回忆现代社会里，专门卖馒头的小贩哪能活得下去？白馒头都是依附在大型副食店里，作为连带产品销售的。武大的产品种类太过单一，产品技术含量不高，除非大规模生产，否则很难形成产业竞争力。而家里那个小小的手工作坊，靠他一个人，怎么实现批量产出？
第三，市场遵从二八定律：百分之八十的炊饼，都是百分之二十的顾客买走的。这部分“大客户”，武大却没有和他们形成固定的供需关系，总是处于等生意上门的状态。而其余百分之八十的零买客人，尽管只是十文八文的交易量，武大却对他们重视得过分，经常为了多卖出一个炊饼，走街串巷，走到人流稀少的小街坊里去。
综上，如果武大只有做炊饼的手艺，那么他最好的策略，是和大户人家、茶楼、酒楼合作，成为他们专门的主食供应商，做批发生意；如果武大依然想挑着担子上街零售，那么他的产品最好多样化、高端化、价格高低不等，以吸引不同层次的顾客——人家好不容易出一趟门，就为买两文钱的炊饼？那时间成本可都不只两文钱了。
（正文完）
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